硬脂富马酸钠
硬脂富马酸钠，英文名sodium octadecyl fumarate，是一种钠盐化合物。
硬脂富马酸钠的基本信息如下：
分子式：c22h39nao4
分子量：390.53
cas号：4070-80-8
einecs号：223-781-1
形态：精细粉末
颜色：白色
溶解性：难溶于水，可溶于甲醇
稳定性：常温常压下稳定
制备：先由硬脂醇与马来酸酐反应，然后再将该反应产物同分异构化继而成盐，所得便是硬脂富马酸钠成品
用途：主要用作药物辅料中的润滑剂、面团调节剂、小麦粉处理剂及氧化剂等
危险类别码：r36/38（刺激眼睛与皮肤）
安全说明：s26（如不慎入眼，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗建议）
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